Smaak met karakter.
Over Nova
Een plek waar smaak en warmte samenkomen
Nova is een modern en stijlvol restaurant op het charmante Jozef Vandaleplein.
We geloven dat lekker eten meer is dan een maaltijd — het is een moment van rust, verbinding en beleving.
Chef Tom De Bleeckere en gastvrouw Emma Vercruysse creëerden een plek waar kwaliteit en gezelligheid elkaar vinden. In een warme setting met natuurlijke tinten, zachte verlichting en aandacht voor detail ontdek je gerechten die met liefde en finesse worden bereid.
Bij Nova draait alles om pure smaken, oprechte gastvrijheid en een sfeer die uitnodigt om te blijven zitten. Of je nu langskomt voor een intiem diner, een ontspannen lunch of een feestelijke avond met vrienden, wij verwelkomen je met dezelfde aandacht en warmte.
Onze keuken
Bij Nova koken we met respect voor het product, het seizoen en de herkomst. Onze kaart evolueert doorheen het jaar en brengt pure ingrediënten samen in elegante gerechten.
Van onze romige kreeftenbisque tot de verfijnde parelhoenfilet met champagnesaus en de geliefde risotto met boschampignons. Elk gerecht is opgebouwd met eerlijkheid en passie.
Verfijning zonder drukte, smaak zonder overdaad.
Over onze wijnen
Onze sommelier selecteerde een unieke collectie wijnen uit Frankrijk, Italië, Argentinië en Nieuw-Zeeland.
Elke fles werd gekozen op basis van karakter, balans en perfecte foodpairing.
Of je nu kiest voor een frisse Sauvignon Blanc bij vis, een krachtige Malbec bij rood vlees of een elegante rosé voor een lichte lunch — wij begeleiden je graag met persoonlijk advies.
Wijn is bij Nova geen bijzaak, maar een essentieel deel van de ervaring.
Ons team
Mensen met passie, een team met een verhaal
Achter Nova staat een gedreven team dat leeft voor gastvrijheid en gastronomie.
Chef Tom leidt de keuken met creativiteit en respect voor traditie, terwijl gastvrouw Emma zorgt voor een warme ontvangst en een persoonlijke service.
Samen met hun team streven ze er elke dag naar om jou een onvergetelijke avond te bezorgen.
